Wed
Jul
18
Nälkä motiivina
- biologinen tarve
- kylläisyyden ja nälän tunne: mahalaukun reseptorit viestivät aivokuorelle ja hypotalamus rekisteröi verensokerin tasoa
- ruokaan ja syömiseen liittyvät sosiaaliset ja kulttuuriset piirteet
- tunnekokemukset (makumieltymyksiä syntyy jo sikiöaikana)
- arvot ja asenteet (yksilölliset, sosiokulttuuriset)
Ruokaan liittyy muitakin motiiveja kuin nälkä:
1970-luvulla kuviteltiin, että 2000-luvulla ruokailu hoidetaan tehokkaasti ja nopeasti erilaisilla pillereillä. Miksi kehitys ei ole edennyt tuohon kuvitelmaan? Miksi ruuanlaitosta ja hyvästä ruuasta on tullut suosittu harrastus? Miksi hyviä ravintoloita arvioidaan jatkuvasti? Miksi ruoka ja syöminen on lehtien vakiopalstojen aiheena?
Lue sivut 28-30. Pohdi, millaisia motiiveja nälän lisäksi liittyy syömiseen?
